February 25th, 2010

muffins

Лимонно-хересовые кексы с яблоками

У меня была бутылка совершенно потрясающего испанского хереса. А на днях приобрела замечательную книгу Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще...". В книге Ирина предлагает рецепт пирога с хересом и персиками. Не смогла удержаться :) Дома были яблоки, с ними и испекла, и не пирог, а кексы в маленьких формочках. Делала половину порции, получилось 4 керамических формочки с диаметром 9 см.

Здесь буду указывать ингредиенты для целой порции (на одну большую форму размером 25х15 см или на 8 формочек диаметром 9 см).


photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще...".
Блог Ирины ЗДЕСЬ!!!

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г пшеничной муки, смешанной с 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- тертая цедра 1 лимона
- 2 средних яблока
- 100 мл хереса
- немного сахарной пудры для посыпки 

Collapse )