May 17th, 2010

muffins

Ванильная панна котта с апельсиновым желе

Этот десерт сможет приготовить каждый! Очень простой в исполнении рецепт и превосходный результат :)


photo and cooked by cooking time
Рецепт взят на сайте австралийского кулинара Donna Hay. Кстати, там много всего интересного :)

Ингредиенты (на 6 формочек диаметром 9 см):

Для апельсинового желе:
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (на это уйдет около 4х небольших апельсинов; если вы хотите, чтобы желе было прозрачным и без мякоти, сок нужно процедить через мелкое сито или марлю)
- 2,5 чайные ложки желатина (порошка)
- 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки Куантро
- 2 столовые ложки мелкого сахара

Для панна котты:
- 3 чайные ложки желатина (порошка)
- 750 мл кофейных/питьевых сливок (10-15% жирности) + 3 столовые ложки для замачивания желатина
- 80 г сахарной пудры
- 2 стручка ванили

Collapse )