May 27th, 2010

pasta

Тальятелле со спаржей

Это всего-лишь вариация на тему, подобных рецептов множество, но я по-прежнему считаю, что для пасты нет особых правил, и говорить ее надо так, как чувствуется :)


photo and cooked by cooking_time

Ингредиенты (на троих):
- 300 г макарон (спагетти, тальятелле, лингвини)
- 250 г мини спаржи
- 1 репчатый лук
- 1 большой зубчик чеснока
- небольшой пучок базилика
- сок половины лимона
- соль/перец
- оливковое масло
- немного сливок

Collapse )
muffins

Сырные булочки


photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят вот здесь. Я его немного изменила, поскольку все-таки предпочитаю свежие дрожжи, хоть с ними и дольше. Если вы используете сухие, пройдите по ссылке, там все подробно описано: и количество, и технология.

Ингредиенты (на 9 булочек):
- 150 г сыра Гауда (я взяла 100 г Гауды и 50 г Пармезана) + 100 г сыра Гауда для посыпки
- 20 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1,5-2 стакана муки (объем стакана 200 мл)
- 125 мл теплой воды

+ 1 желток, взбитый со щепоткой соли

Collapse )