September 7th, 2010

muffins

Серый хлеб с медом и лавандой

Лично я обожаю запах лаванды, если вы тоже, то этот рецепт для вас! :) Лаванда в сочетании с медом придает хлебу необычный, неповторимый вкус и аромат. Непременно попробуйте! :)


photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Ришара Бартине "Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие".

Ингредиенты (на один небольшой хлеб):
- 150 г обойной (непросеянной, цельнозерновой) пшеничной муки
- 100 г белой пшеничной хлебопекарной муки
- 10 г свежих прессованнй дрожжей (ВАЖНО! указанное количество относится к дрожжам российского производства! если вы используете прессованные дрожжи западного производства, берите в 1.7-2 раза меньше российских!)
- 5 г соли
- 175 мл воды
- 1/2 чайной ложки цветков лаванды (сухих или свежих)
- 15 г качественного жидкого меда (если есть, то лучше лавандового)

Collapse )