October 4th, 2010

muffins

Ale fruit loaf/Фруктовый кекс на пиве

Это праздничный, рождественский фруктовый кекс на пиве или эле. Рецепт настолько прост, что справится даже ребенок! Фрукты можно взять любые, какие вам нравятся. Стоит попробовать хотя бы потому, что кекс получается очень красивый :) К тому же вкусный и даже с шоколадной ноткой!


Photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Eric Lanlard "Home Bake".

Ингредиенты:
- 390 г сухих фруктов на ваш выбор (у меня были курага, изюм, финики, вишня, клюква, клубника и дыня)
- 250 мл эля или крепкого пива (я использовала Guinness)
- 100 г темного коричневого сахара
- 85 г белой муки
- 100 г пшеничной цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 3 чайные ложки mixed spice*
- 2 яйца
+ немного сливочного масла для смазывания формы

Collapse )