November 8th, 2010

juice

Сырный суп с цветной капустой

Я обожаю супы-пюре за то, что готовить их одно удовольствие! Нарезал крупно овощи, отварил и взбил блендером. Готово! А конкретно этот суп я варила уже несколько раз. Он фантаститечески вкусный! И это при том, что я не люблю цветную капусту. Представьте, как же он понравится тем, кто ее любит :))


photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Министерство Питания".

на 6-8 порций
Ингредиенты:
- 2 средние моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 800 г цветной капусты
- 200 г чеддера
- 2 куриных или овощных бульонных кубика
- 1 чайная ложка горчицы
- соль и молотый перец
- немного оливокого масла
- 12-16 ломтиков бекона

Collapse )
fish

Креветки с пармезаном и мятно-чесночным соусом

Креветки в панировке из хлебных крошек и пармезана получаются хрустящими снаружи и очень сочными внутри. Это очень вкусно!


photo and cooked by cooking time
Рецепт креветок взят вот ЗДЕСЬ.

Ингредиенты:

Для креветок:
- 30 свежемороженных тигровых креветок
- 1 стакан хлебных крошек (примерно 4 ломтика батона)
- 1/2 стакана свеженатертого пармезана
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка вустерского соуса
- щепотка соли и молотого перца
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
+ растительное масло для жарки

Для соуса:
- 2 баночки (по 125 г каждая) натурального йогурта
- 1 столовая ложка лимонного сока
- чеснок по вкусу (я использовала 2 головки однозубчикового чеснока, на фото 3, но использовала все же 2)
- маленький пучок свежей мяты, только листья
- щепотка соли и молотого перца

Объем стакана 250 мл.

Collapse )