January 19th, 2011

juice

Курица с хрустящей корочкой из поленты + картофельное пюре с кукурузой

Друзья, спасибо всем, кто ответил на предыдущую запись про пошаговые фотографии. Подавляющим большинством голосов решено, что они все-таки нужны :) Поэтому буду продолжать в том же духе.

С рецептом все очень просто! Сочная курица с хрустящей корочкой и нежное пюре. За основу взят рецепт Джейми Оливера, но несколько упрощен.


photo an cooked by cooking_time 
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Кухня Джейми".

2 порции
Ингредиенты:

- 2 куриных филе
- 1 яйцо
- 80 г поленты
- 80 г муки
- 1/2 чайной ложки корицы
- соль и молотый перец
- 4 средних картофеля (у меня был совсем мелкий, поэтому взяла больше)
- 2 початка кукурузы
- 125 мл горячего молока
+ оливковое масло для жарки

Collapse )