January 24th, 2011

juice

Куриный суп с фасолью

Этот французский, деревенский суп, по-моему, идеален в осенне-зимний период, согревает! :) Для него вам понадобится большая кастрюля, т.к. курица варится целиком!


photo and cooked by [info]cooking_time 
Рецепт взят из книги  Jamie Oliver "Jamie does Spain, Italy, Sweden, Morocco, Greece, France".

6-8 порций
Ингредиенты:

- 1 целая курица
- 4 ломтика бекона
- 250 г сушеной белой фасоли (за ночь до приготовления замочить в холодной воде)
- 2-3 моркови
- 2-3 луковицы
- 1/2 савойской капусты
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 лавровый лист
- небольшой пучок свежего тимьяна
- небольшой пучок петрушки
- соль и молотый перец
- оливковое масло

Collapse )