April 24th, 2011

juice

Hot Cross Buns

Конечно же, накануне Пасхи у меня сломался компьютер и показать рецепт раньше не удалось. Пусть уже теперь будет на следующий год! :)
Hot cross buns - традиционная пасхальная выпечка в Англии и Австралии. Булочки с изюмом и специями, украшенные крестом. Очень вкусная сдоба к чаю на праздник или в любой другой день! :)


photo and cooked by [info]cooking_time 
Рецепт давно сохранен в компьютере и источник я, к сожалению, не помню. Если встретится на просторах и-нета, буду очень признательна за ссылку!

12 булок
Ингредиенты:

для теста:
- 600 г муки
- 14 г сухих дрожжей
- 60 г сахара
- 1 1/2 чайной ложки mixed spice*
- 40 г сливочного масла
- 300 мл молока
- 2 яйца
- щепотка соли
- 250 г черного изюма

для украшения:
- 75 г муки
- 4-5 столовых ложек воды

для глазури:
- 80 мл воды
- 2 столовые ложки сахара

+ сливочное масло для смазывания формы
+ 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли, для смазывания булок

Collapse )
muffins

Христос Воскресе!

Дорогие друзья, от всей души поздравляю Вас и Ваших близким со светлым праздником Пасхи! Мне очень нравится этот праздник за то, что он хранит традиции, собирает за одним столом семьи и дарит ощущение весны и рождения. Желаю здоровья, большой любви и осуществления самых заветных желаний!


photo and cooked by cooking_time 

На нашем столе был кулич Пандоро по рецепту elladkin.
Творожная пасха на сливках. Божественно вкусная! Рецепт отсюда. Я добавила изюм и самодельные апельсиновые цукаты.
Банановый торт с ананасом и орехом пекан. Очень "сочный" и вкусный! Если кто-то хочет, могу дать рецепт. Только без фото.
Ну и, конечно, яички крашеные) На этот раз растительными красителями :)